Description
Huile d’olive vierge extra produites à St-Pargoire, 34. Produit Biologique.
Pressée par le moulin de Clermont l’hérault.
Amer ♦♦♦♦♦
Piquant ♦♦♦♦♦
La Picholine se retrouve sur un large arc méditerranéen. Elle est associée ici à des Bouteillans.
Même si nous choisissons de ramasser les olives noires, l’huile reste assez intense et structurée. On retrouve à la dégustation l’artichaut cru, l’amande verte associés à des arômes de prune. Idéale pour les marinades d’été, un filet mignon au barbecue ou pour accompagner un fromage.
