Description
Huile d’olive vierge extra produites à St-Pargoire, 34. Produit Biologique.
Pressée par le moulin de Clermont l’hérault.
Amer ♦♦♦♦♦
Piquant ♦♦♦♦♦
Cette huile est un assemblage de variétés locales : Lucques, Olivières et Verdales.
La qualité de cette huile réside dans sa douceur et sa finesse ; les arômes de tomates et d’amande très présents au nez nous rappellent l’été.
Elle est étonnante avec des mets délicats comme un carpaccio de noix de Saint Jacques ou des soupes froides qu’elle relèvera subtilement.
